爱奇艺2024年10月12日发布:5分钟快手甜品,轻松搞定,在家就能享受的甜蜜滋味!
⭐发布日期:2024年10月12日 | 来源:爱奇艺
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奶冻是一种简单易做、口感细腻、深受大人小孩喜爱的甜品。它不仅口感细腻滑嫩,还能搭配各种水果,变化出多种口味。今天,我们就来制作一款简单易做又好吃的奶冻,让这份甜蜜成为你日常生活中的一抹亮色。
准备工作
在开始之前,先准备好所需的材料和工具:
材料:牛奶500毫升、细砂糖60克(根据个人口味调整)、吉利丁片10克、香草精几滴(可选)。
工具:量杯、小锅、打蛋器、模具若干(可根据喜好选择不同形状的模具)。
制作步骤
吉利丁泡发
将吉利丁片放入冷水中浸泡至软化(约10分钟)。这个过程就像是唤醒了沉睡中的小精灵,让它们准备好为我们的奶冻增添魔力。
加热牛奶
在小锅中加入牛奶,开中小火慢慢加热,并加入细砂糖搅拌至溶解。注意要控制好温度,避免沸腾。想象一下,牛奶在这个过程中逐渐变得温暖而甜蜜,仿佛是在轻声细语地诉说着它的故事。
融合吉利丁
当牛奶变得温热时,挤干吉利丁片上的水分,加入牛奶中,用小火加热并不断搅拌,直至吉利丁完全融化。这一步是奶冻成功的关键,确保每一颗吉利丁都充分释放出它的魔力。
调味
离火后,根据个人喜好可加入几滴香草精提味,增加奶冻的香气。如果你喜欢更加浓郁的味道,也可以加入一点香草豆荚中的香草籽哦!
冷却过滤
将混合液倒入干净的容器中,用滤网过滤一遍去除杂质,这样可以让奶冻的口感更加细腻。想象着,经过过滤后的液体像是一股清澈的溪流,正缓缓地流入你的心田。
倒入模具
将过滤好的奶冻液均匀倒入准备好的模具中,大约八分满即可,这样方便脱模。此时,你可以发挥创意,选择不同形状的模具,比如心形、花朵形等,让奶冻看起来更加诱人。
冷藏定型
将模具放入冰箱中冷藏至少3小时,或者过夜,等待奶冻凝固成型。这段时间里,奶冻在冰箱里静静地等待着,如同童话故事中的公主,等待着被唤醒的那一刻。
脱模装饰
取出已经凝固的奶冻,用刀子轻轻沿着边缘切一圈,然后倒扣在盘子上,轻轻拍打模具底部,让奶冻顺利脱模。现在,你可以尽情发挥创意,用水果、巧克力碎片或是薄荷叶装饰你的奶冻,让它变得更加诱人。
美食小贴士
-如果没有吉利丁片,也可以使用吉利丁粉代替,但要注意按照包装上的比例进行调配。
-牛奶加热时不要让其沸腾,否则会影响奶冻的口感。
-想要奶冻更加顺滑,可以使用鲜奶油代替部分牛奶,同时增加一些吉利丁的用量。
一款快手又好吃的奶冻就这样完成了!它不仅外观诱人,口感更是细腻滑爽,甜而不腻。无论是作为下午茶的小点心,还是送给朋友的礼物,都是不错的选择。在这个过程中,你不仅可以享受到烹饪的乐趣,还能为自己和家人带来满满的幸福感。快来试试吧,让这份简单的甜蜜治愈你的心灵!返回搜狐,查看更多
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刘金龙
4秒前:快来试试吧,让这份简单的甜蜜治愈你的心灵!
IP:13.37.7.*
田梦雅
8秒前:加热牛奶
IP:14.43.3.*
安德鲁·戴斯·克雷
7秒前:将混合液倒入干净的容器中,用滤网过滤一遍去除杂质,这样可以让奶冻的口感更加细腻。
IP:32.71.5.*