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金秋九月，烟台的海鲜爱好者们迎来了期待已久的盛宴。你是否曾想过，为什么每年这个时候，烟台的海鲜市场会如此热闹？为何人们会不惜冒雨排队，只为尝一口"开海第一鲜"？今天让我们一起走进烟台开海的盛况，感受这座海滨城市独特的魅力。

9月1日12时，随着一声悠长的汽笛声划破烟台的天际，标志着为期四个月的黄渤海伏季休渔期正式结束。烟台全市3700余艘渔船如离弦之箭，纷纷驶离港湾，向着浩渺的大海进发。这一刻，不仅是渔民们期盼已久的丰收时刻，更是整个城市的狂欢序曲。

在烟台市芝罘区东口渔港码头，记者看到了一派繁忙的景象。渔民们早在半个月前就开始为出海做准备，补渔网、修机器，甚至特意换上新红旗，期盼能有个"开门红"。48岁的渔民李润泽难掩兴奋之情，他告诉记者："我们这一行，就靠这几个月赚钱。开海的日子，就是我们的丰收节啊！"

开海的喜悦背后，也有不为人知的辛酸。55岁的老渔民李祥彬道出了他们的担忧："现在海洋环境变化大，鱼群的活动规律也在变，捕捞难度比以前大多了。我们还是充满希望，毕竟经过四个月的休渔，海洋资源应该得到了很好的恢复。"

与此同时，烟台市区的海鲜市场也迎来了一年中最热闹的时刻。在东口渔港码头海鲜市场，尽管下着小雨，仍挡不住市民们抢购"第一网"海鲜的热情。市民王鹏特意从福山区赶来，他兴奋地说："每年我都来买开海第一网海鲜，这已经成了我们家的传统。今天买了爬虾、海虹、螃蟹花了200多元虽然比平时贵一些，但这个味道值了！"

记者在现场注意到，受阵雨影响，不少渔船提前收网归航，导致螃蟹等部分海鲜供应量减少，价格有所上涨。赤甲红螃蟹售价达到70-120元/斤，比往年略高。爬虾、八爪鱼等其他海鲜价格相对亲民，受到不少市民青睐。

烟台开海不仅是一场美食盛宴，更是一场经济与文化的狂欢。据烟台市海洋发展和渔业局统计，每年开海季为当地带来的直接经济效益超过10亿元。同时一系列以海鲜为主题的文化活动也将陆续展开，吸引全国各地的游客前来品尝美食、体验渔家文化。

在享受海鲜美味的同时，我们也不能忽视海洋资源保护的重要性。烟台市海洋与渔业监督监察支队渔政检查科科长高立平表示："我们在严格执行休渔制度的同时，也加强了对违规捕捞行为的打击力度。希望通过政府、渔民和消费者的共同努力，实现海洋资源的可持续利用。"

开海季的到来，不仅为烟台带来了经济效益，也为这座城市注入了新的活力。如何在满足人们对海鲜需求的同时，实现海洋资源的可持续发展，仍是一个值得深思的问题。您认为，我们应该如何平衡经济发展和生态保护？欢迎在评论区分享您的看法。

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