潇湘晨报2024年10月12日发布:「NOWWA挪瓦咖啡」完成数亿元B++轮融资，价格战下的生存

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＂不跟风、不降价，照样能融资数亿元！＂

当瑞幸、库迪等咖啡巨头打得不可开交之际，一家名叫＂NOWWA挪瓦咖啡＂的品牌却在暗流涌动中悄然崛起。

它既不是资本宠儿，也不靠烧钱补贴，更没有参与到9.9元的价格战中。可就是这样一家＂不按套路出牌＂的咖啡品牌，却在近期完成了数亿元的B++轮融资。

这是怎么一回事？在当下内卷严重的咖啡市场，挪瓦到底有什么独特之处，能让投资人如此青睐？

让我们一起来揭开这家低调却又与众不同的咖啡品牌的神秘面纱。

说起挪瓦咖啡的创始人郭星君，可谓是咖啡圈里的一匹＂黑马＂。作为前饿了么高管，他在2019年毅然跳出互联网平台的舒适圈，杀入竞争激烈的咖啡赛道。

当时的朋友都觉得他疯了:＂咖啡市场已经被瑞幸、星巴克瓜分得差不多了，你一个互联网老兵去做实体咖啡，不是自讨苦吃吗？＂

然而，郭星君却有自己的＂如意算盘＂。

他敏锐地发现，虽然一线城市的咖啡市场已经趋于饱和，但二三线城市仍有巨大空间。于是，他别出心裁地提出了＂店中店＂的概念 - 在已有的餐饮店、零售店里安装咖啡机，做＂咖啡托管＂生意。

这个看似不起眼的创意，却让挪瓦如虎添翼。短短一年时间，他们就在上海、杭州、南京等城市拓展了400多家门店，实现了弯道超车。

但是，好景不长。2021年，随着瑞幸、库迪等品牌的崛起，咖啡市场再次风云突变。价格战如箭在弦，一触即发。

面对这场即将到来的＂血雨腥风＂，郭星君却做出了一个令人费解的决定 - 他选择了＂按兵不动＂。

＂我们没有主动跟过价格战。如果说真的跟，谁都跟不动。＂郭星君坦言道。

这番话让人不禁好奇:既不跟风降价，又不烧钱补贴，挪瓦凭什么能在这场没有硝烟的战争中存活下来？

答案也许藏在一个不起眼的细节里。

2023年11月，当其他咖啡品牌还在为价格战焦头烂额时，挪瓦却悄悄宣布了一项品牌升级 - 他们将＂健康低热量＂作为全新定位。

乍一听，这个定位似乎有点＂不务正业＂。要知道，在大多数人心中，咖啡就应该是浓郁香醇的代名词，谁会在乎它是不是低热量？

但郭星君却有自己的一番道理:＂中国咖啡市场和全球相比，菜单、产品结构是完全不同的。这两年咖啡和奶茶的配料表越来越像，那么它确实没那么健康了。＂

这个看似简单的洞察，却道出了当前咖啡市场的一个痛点 - 在追求口感和价格的同时，健康这个需求被忽视了。

为了实现这个全新定位，挪瓦可谓是下了血本。他们不仅对菜单进行了全面梳理和调整，还在供应链上寻找脂肪、糖分更低的原料。

有趣的是，这个＂另类＂的定位很快就收到了成效。挪瓦的招牌产品＂吨吨桶果咖＂贡献了70%左右的收入，而新推出的＂轻盈生椰拿铁＂在没有任何推广的情况下，销量一路飙升到了第三名。

但是，挪瓦的野心显然不止于此。

就在前不久，他们悄悄地在中国澳门开了一家店，结果生意出奇地好。这个意外的成功，让郭星君看到了一个新的蓝海 - 全球化市场。

＂其实大家真实的投入和关注度没有我们想象中那么高，很多人还在理论阶段，所以潜力和空间是足够的。＂郭星君信心满满地说。

如今，挪瓦已经把触角伸向了中国、新加坡、泰国、澳大利亚等地。而北美市场，更是被郭星君视为下一个重要阵地。

＂北美一方面是咖啡成熟度比较高，另一方面是他们的连锁品牌没那么多。＂郭星君说，＂而且西雅图是星巴克的总部，我还是希望那边经常互动的本地化的团队给我们更多反馈。＂

听起来，这个计划似乎有点天方夜谭。毕竟，在咖啡的发源地北美市场，挪瓦这个＂中国品牌＂能有多大胜算？

但郭星君却胸有成竹:＂咖啡本来就是世界语言，在全球各地就是大家的日常。怎么做到全球化？还是回到差异化的话题上，你的品牌是不是有不一样的地方，是不是能满足当地一部分消费者的需求。如果是，就是成立的，坚定去做就行了。＂

这番话，不禁让人想起另一个出海成功的中国品牌 - 喜茶。同样是从零开始，同样面对国际巨头的压力，喜茶却在英国、新加坡等地打出了一片天地。

那么问题来了，挪瓦能否复制喜茶的成功？它又将如何在全球市场中找到自己的一席之地？

答案或许就藏在郭星君的这句话里:＂品牌定位应该从第一天就准备好。这是最难的，如果只做性价比，那贵的东西要不要卖，类似的取舍不容易。＂

回顾挪瓦的发展历程，从最初的＂店中店＂模式，到后来的＂健康低热量＂定位，再到现在的全球化布局，每一步看似都是被动应对，实则暗藏玄机。

它就像一个下棋高手，每一步看似平淡无奇，却在不知不觉中占据了有利位置。而当对手反应过来时，挪瓦已经立于不败之地。

当然，挪瓦的成功并非偶然。在郭星君看来，真正的高手，不是去跟风模仿，而是找到属于自己的差异化优势。

＂假设单杯定价从15块降到9块9，收入相当于跌去40%左右，那这个做法会抵消掉门店数增长带来的很多增量。＂郭星君一针见血地指出了价格战的弊端。

相比之下，挪瓦选择了一条看似曲折实则笔直的道路 - 专注于产品创新和品牌建设，用差异化打造自己的护城河。

这种战略，在短期内也许看不到立竿见影的效果。但从长远来看，却能让品牌在激烈的竞争中站稳脚跟，甚至实现弯道超车。

正如郭星君所说:＂如果你现在不适合快，快了可能会很危险。你要做很多准备工作，才会有底气。＂

这番话，不禁让人想起了另一个商业传奇 - 亚马逊创始人贝佐斯的名言:＂在商业中，聪明人总是对的，但重要的是，聪明人总是改变自己的想法。＂

如今，随着新一轮融资的完成，挪瓦似乎又站在了一个新的起点。

那么问题来了，在这个瞬息万变的咖啡市场，挪瓦能否继续保持自己的独特性？它又将如何平衡规模扩张和品质把控？

更重要的是，在全球化的浪潮中，这个来自中国的咖啡品牌，能否真正走出去，在星巴克的大本营北美市场杀出一条血路？

让我们拭目以待。

也许，就在不久的将来，当你漫步在纽约的街头，会突然发现一家亮橙色招牌、小马logo的咖啡店。推门而入，你会惊讶地发现，这竟是一家来自中国的咖啡品牌。

而当你品尝着那杯低热量却口感浓郁的咖啡时，你会恍然大悟:原来，在这个看似饱和的市场中，还有如此与众不同的选择。

这，就是挪瓦的魅力所在。

那么你呢？你觉得挪瓦未来会如何发展？在竞争激烈的咖啡市场中，你认为创新和差异化真的能成为制胜法宝吗？欢迎在评论区分享你的看法！

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