700年 24 代人 中国浓香型白酒起源地石碑落成

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6月26日上午，中国浓香型白酒起源地石碑落成揭幕仪式举行。

2024年，正值泸州老窖酒传统酿制技艺传承700年之际，泸州老窖由“中国起源地中心”官方正式认定为“中国浓香型白酒起源地”。本次认证，是对浓香型白酒起源的一次探源，是“探寻中华文明起源，增强文化自信”重大工程的重要成果。

2024年1月，由泸州市文化广播电视和旅游局向起源地文化传播中心申报，泸州老窖股份有限公司组织落实的《中国浓香型白酒文化起源地研究课题》，获得研究成果证书和知识产权证书。这标志着四川泸州和泸州老窖被正式认定为“中国浓香型白酒起源地”。

林锋表示：“这次认证无论对‘探寻中华文明起源，增强文化自信’，还是对讲好浓香故事，树立浓香品质自信、品牌自信和文化自信都具有里程碑式的重要意义。作为中国白酒浓香技艺的开创者、浓香标准的制定者和浓香品牌的塑造者，泸州老窖是中国浓香型白酒的教科书、起源地，是公认的浓香鼻祖、浓香正宗，和酒界黄埔。”

公元1324年，泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉发明“甘醇”大曲，世间方有大曲酒；1573 年，泸州老窖第六代传承人舒承宗始建泥窖酿酒，450余年持续不间断使用至今，成为行业首家“全国重点文物保护单位”；上世纪50至80年代，泸州老窖是唯一蝉联历届“国家名酒”的浓香型白酒，并先后进行两次泸州老窖试点，出版《泸州老窖大曲酒》，举办系列培训班，向全国普及浓香技艺，直接推动了浓香型白酒占据行业75%以上的市场份额，让中国浓香，香飘世界。

700年、24 代人，只为酿好酒，浓香故事由此发源。未来，泸州老窖将始终坚定保护好占据行业90%以上的酿酒“活文物”国宝窖池，持续培养国家级非遗工匠传承人，为浓香非遗传承注入新鲜的血液；将继续做好浓香文化内涵研究，加大传播和传承保护力度，用“传统文化，世界表达”，通过数字化、交互式、沉浸式等现代方式讲好浓香故事，擦亮中国浓香品牌；将加大对老窖池、老作坊、储酒空间、非遗技艺等历史文化遗产的保护，提升保护利用水平，积极推动中国白酒老作坊、老窖池联合申报世界文化遗产，以及中国蒸馏酒酿制技艺申报人类口头与非物质文化遗产。

泸州老窖是中国浓香型白酒起源地，更是面向未来的传承者、创造者和传播者。随着石碑的落成，在国窖广场上，一个新的标志伫立，向世界各地前来探寻浓香起源的人讲述穿越700年的浓香故事，传递中国白酒的历史温度。秉承着“做中华酒业巨子，成中华酒文化旗手”的愿景，泸州老窖将继续在传承和推广中国酒文化的征途中大步前行，讲好浓香四溢的中国白酒故事，让世界爱上中国浓香。

（泸州老窖企业文化中心 杨琳）

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