知乎热榜2024年10月12日发布:东北人“最常”吃的7大饺子馅儿，都是家的味道，游子最吃不得

饺子是中国的传统主食，除掉大米饭，最常吃的也差不多是饺子，在过年过节的时候，饺子就异味着团圆，各种饺子馅简直是丰富的让人恨不得每天都吃好多种馅，而下面这7大饺子馅，几乎就是东北人脑子里的家的味道，外出的游子最吃不得，每次吃都有点眼睛酸酸！

第一种饺子馅，其实在东北的包子铺也是很常见的，是东北人最爱的素馅之一，而且非常的清爽解腻，尤其是里面的鸡蛋，更是好吃的不行，吃起来有点脆脆有点软软的，蘸上那些调味料，还真的是很好吃，让人不得不惦记的饺子馅！

第二个就是萝卜肉馅的饺子，这是小编的最爱，因为家里面有种菜的地方，所以种了不少的萝卜，埋在土里，可以生吃，也可以熬汤，更是可以做饺子馅，那个清爽的程度，不亚于西葫芦，而且放上肉之后，更是好吃的不行，有点脆脆的口感，味道也不错，蘸上调味料，多放点辣椒更是香！

第三个就是玉米肉馅的，其实东北人爱吃的创作因子，真的是非常的强，尤其是在饺子上面，饺子是东北人主食的灵魂之一，而饺子馅更是平时研究出来的美味，玉米和肉的饺子馅，有玉米的香味和口感，还缓解了肉的油腻味，放在一起是最合适不过的，怪不得东北人那么爱吃排骨炖玉米！

第四个就是韭菜鸡蛋馅的饺子，可以说素菜中的扛把子，毕竟东北人吃韭菜盒子也是真的，各种韭菜的味道，一点都不怕，没有人会讨厌那个味道，韭菜鸡蛋馅的饺子，更是让人拒绝不了，吃起来非常的香，即便是拌馅的时候，多方上一点点的油，都不会觉得腻！

第五个就是三鲜馅的饺子，其实和韭菜鸡蛋的饺子也差不多，因为三鲜馅其实就是韭菜鸡蛋加上了虾仁，而且吃起来超级香，而且里面的调味料每一种食材上面都有，味道香，即便是不蘸各种调味料，一顿也能吃下去不少，更是应用到包子、馄饨上面，已经进入了灵魂！

第六个就是青椒肉馅的饺子，那叫一个好吃，肉馅的饺子，然后放上青椒，中和了那个油腻的味道，用青椒提香，增加口感，稍微辣一点点，也不影响味道，虽然东北人不像是四川人那么能吃辣，但是吃起辣来，也一点都不惧场！

第七个就是酸菜猪肉馅的饺子，也是东北饺子的灵魂所在，真的超级好吃，酸菜和猪肉真的是绝配，不光是饺子，现在很多的东北烧烤店里面还有酸菜肉卷，卷的就是猪肉，切的薄片，然后卷的酸菜，非常好吃，烤肉里面也有烤酸菜，烤的焦焦的，香味都进去了，真的超级好吃！