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近日，有媒体报道，根据瑞幸公布的数据，2023年6月5日，瑞幸开出第1万间门店，截至今年6月30日，瑞幸门店数为19961间，其中包括13056家自营门店和6905家联营门店。相当于在一年的时间里，净增了一万间门店，平均下来，每天新增27家门店。

数据显示，瑞幸最近一年疯狂开店，速度甚至超过“开店狂魔”蜜雪冰城。值得一提的是，瑞幸开出一万家店花了五年的时间，而开出二万家店则只用了短短一年时间。

今年7月，位于北京中关村的瑞幸在握旗舰店开业，标志着其正式迈入连锁品牌两万俱乐部。相比之下，紧随其后的行业老二库迪咖啡，其门店总数还不到一万家。

据了解，新茶饮连锁品牌方面，瑞幸这两万家门店几乎是其竞争对手星巴克、库迪、幸运咖、沪咖门店数之和，其中，库迪和幸运咖的门店规模甚至只有瑞幸的三分之一和七分之一。

另据财报显示，今年第一季度，瑞幸由连续6个季度盈利转为亏损，净亏损8320万元；今年第二季度，瑞幸营业收入比去年同期多了22亿元，但净利率只有10.4%，而去年同期则为16.1%。

也就是说虽然瑞幸的门店越开越多，营业收入水涨船高，但今年第一季度和第二季度，瑞幸直营门店的同店销售额都出现了同比下降，单店的盈利能力也随之下降。

关于门店业绩下滑，在今年第一季度和第二季度的财报中，瑞幸做了解释说明称，公司利润显著下降，主要是由于持续进行的9.9元高品质咖啡促销活动，让产品的平均定价降低了。

增收不增利，主要还是因为价格战，而瑞幸自然意识到了这个问题，正在陆续收缩价格补贴的范围。目前部分9.9元补贴饮品已经涨至11.9元，今年2月，瑞幸“每周9.9元喝一杯”的活动尚有8款饮品参与。到了3月，小程序每周9.9专区只剩下5款饮品。

不过，9.9价格战不是瑞幸单方面想停就停的。今年4月，库迪宣布将门店补贴政策延长至2026年12月31日；5月，库迪策略官李颖波宣布“做好了全场9.9元促销”持续三年的准备；甚至连从不“低头”的星巴克也被迫“打折”，今年推出了包括“三杯49.9、双杯39.9、单杯7折券”等限时优惠活动。

看来，在竞争激烈的新茶饮市场，瑞幸咖啡虽然已经成为国内门店最多的咖啡品牌，但如何保证持续稳定的盈利则将成为瑞幸咖啡未来经营道路上的重中之重。

图片来源：网络

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