观察者网2024年10月11日发布:为啥我国南北方的饭量差距这么大？北方一顿抵南方一天，是真的吗

大家好，这里是大亮谈美食，每天分享好吃的家常菜。你知道南北方饭量的差异有多大吗？想不到啊想不到，为啥同样是中国人？南北方的饭量差异怎么会这么大？同样是菜单上的回锅肉，南方人通常是两人一份够吃，而在北方，那竟然只能是两人起点的开胃菜。下面就带大家盘点为啥我国南北方的饭量差距这么大？在北方吃上一顿竟然抵上南方一天，这是真的吗？

我有个朋友分享说，他第一次在南方吃饭，服务员端来一碗米饭，他说了句谢谢，就起了碗开始吃。然而尴尬的一幕发生了，一桌人都拿着小空碗看着他。那时候他才知道，原来那碗饭是给一桌子人吃的。不只是米饭，我们来看看全国都爱的饺子。

北方的小伙子第一次和南方的女孩回家见丈母娘。为了表示尊重，二老用最高规格的饺子招待他。女孩说她正在减肥只吃了六个。老丈人说他多吃点吃了10个。而小伙子犹豫了一下，说他能吃30个。听到这个丈母娘惊呆了。她想这小伙子的胃得有多大呀！这个话题在网上引发了一番热议。北方人为小伙子辩护，说30个确实是他出来走亲戚的数字，正常在家要翻倍，而南方人则表示无法理解，是什么样的家庭能吃这么多？这只是南北方饭量差异的冰山一角。让我们继续看下去。

南北饮食大不同：北方饭量真的比南方大吗？

除了主食北方的这些食物也刷新了南方人的三观。首先是一根羊肉串。在南方你可能觉得羊肉串就应该是小巧的。但是在新疆，羊肉串可以长到比人脸都长。如果不是亲眼所见你真的不会相信。其次，我们来看看东北的烧烤。在南方你可能会用玉米粒串起来烤。然而在东北，他们会把整个玉米棒放到火上烤。这不仅让南方人大开眼界，也让他们对烧烤的定义有了新的理解。最后是小笼包。当北方的妹子到南方吃饭时，她们可能会点3屉小笼包。然而当服务员端上3副筷子时，她们可能都会目瞪口呆，原来这是给她们一个人的量！跨越南北的饭量挑战：北方真的能一顿吃下南方一天的饭量吗？

总结来说，南方菜和北方菜有各自的特点。南方菜更注重精致，红烧肉的分量比较小，而北方菜则更大气，红烧肉太小，太少，几乎不够塞牙缝。在盛饭方面，南方人喜欢用碗，而北方人则倾向于用盆。但是肥胖率却呈现出北方高于南方的现象。北方成为全国胖子最多的地区，其中北京、河北、天津和黑龙江等地区的肥胖率位居全国前列。除此之外，内蒙古和山东的超重比例也非常高，河南也有很高的肥胖率。相比之下，南方的海南和广西的肥胖率最低，每五个人中最多只有一个胖子，这可真是南北饮食文化的差异呀。

那么，造成北方人肥胖的原因是什么呢？首先是因为气候，北方冬季气温低且漫长，需要储存更多的脂肪，因此北方人更喜欢高热量的食物。其次是身材差异，北方人的平均身高较高，身体也需要更多的能量来维持，因此更容易发胖。在北方，高大有肉的小伙子和微胖的妹子结合传递了胖胖的基因，肯定会生出了大胖小子，一家人都会胖得整整齐齐。