好端端的一锅爆汁羊肉蒸饺,为啥吃的老高急头掰脸,满肚子生气?
⭐发布日期:2024年10月01日 | 来源:强国观察室
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今天忙了一上午,合计没啥事儿了,给老高包点羊肉圆葱馅的的蒸饺,这是老高的最爱,也是这几天老高心心念念着想要吃的,我给他包了,可他却不知好歹却吃了个急头掰脸的一顿生气外加不高兴,到底为啥呢,我也说不清。
忙活了一上午,稍微休息一会儿,就开始研究晚饭了,吃点啥呢,打开冰箱翻动半天,也看到了老妈给我带回来一块羊腿肉,再看看冷藏室里还有一个大圆葱,想了想,正好给老高包点儿羊肉圆葱馅蒸饺吧。
说干就干,我干活还是挺麻利的,烧水烫面,切圆葱,微波炉快速解冻羊肉,剁馅儿,几乎行云流水一口气完成。
接下来是调馅环节,为了让馅能汤汁饱满又抱团,这个环节我还是下了不小的功夫的,单单羊肉里打水搅拌就差不多十多分钟,搅得胳膊又酸又麻的,,然后就是各种调料,豆油,香油,酱油,鸡精,食盐啥的按比例放入,再加入切好的圆葱末,搅拌均匀,齐活了,羊肉馅饺子好吃与否的关键就在肉馅调的是否好吃,可以说调馅上我绝对是下了功夫用心去做了。
一切就绪,开始包饺子了,这个环节是最快的,擀皮包饺子上锅开火,前前后后十多分钟的事儿。
老高下楼去溜达还没回来,就给老高打电话告诉他赶紧回来,我给他包了最爱吃的爆汁羊肉烫面蒸饺,老高听完很是高兴,告诉我一会就回去。
饺子上锅开火就绪,我就回客厅打开电视津津有味的看起了儿子推荐给我的电视剧“老酒馆”。
就在我看的正入迷的时候,听见钥匙开门的声音,我知道是老高回来了。
正当我准备喊老高赶紧洗手准备吃饭的时候,刚打开门的老高对我喊了起来,厨房都冒烟了,你不知道啊?妈呀,我一溜烟地跑进厨房,赶紧换了燃气阀门。
打开锅一看,傻眼了,满满的一帘子老高心心念念的羊肉馅爆汁蒸饺,变成了干锅水煎包了。
原来是老高回来的有点慢,我看电视有点儿入迷了,全然忘了厨房锅里还蒸着老高的羊肉馅饺子。
我也顾不上看老高是啥样的表情了,肯定好看不了就是了,心里合计多亏是他回来的及时,烧干了一锅饺子是小事儿,要是老高不回来继续烧下去,还说不定惹出多大的乱子来呢,想想自己都后怕。
算了事都出来了,以后一定注意就是了,赶紧给老高拿饺子吃饭吧。
可这饺子说啥也拿不起来了,一拽一个破,老高的表情越来越难看了,我也不去理会他,去了一个小碗接点水,拿着汤匙一点一点的往屉布上润水,过了好一会总算把饺子拿下来放到盘子里了,再看看屉布,全都是一个一个小空隆,彻底废了。
都弄完了,直接端给老高,配齐蒜酱,热汤,我就去收拾厨房了。
至于老高啥样的表情和心情吃完的这顿饺子我也是全然不知的。
我知道是经我这么一折腾,爆汁羊肉馅汁也没了,饺子也凉了,好在我知道亡羊补牢给老高加了一碗热汤。
我也不知道这事儿到底该怨谁,是还怨我还是该怨更年期,还是该怨老高腿脚太慢回来的太晚了……
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堺雅人
1秒前:原来是老高回来的有点慢,我看电视有点儿入迷了,全然忘了厨房锅里还蒸着老高的羊肉馅饺子。
IP:76.66.8.*
卢巧音
9秒前:接下来是调馅环节,为了让馅能汤汁饱满又抱团,这个环节我还是下了不小的功夫的,单单羊肉里打水搅拌就差不多十多分钟,搅得胳膊又酸又麻的,,然后就是各种调料,豆油,香油,酱油,鸡精,食盐啥的按比例放入,再加入切好的圆葱末,搅拌均匀,齐活了,羊肉馅饺子好吃与否的关键就在肉馅调的是否好吃,可以说调馅上我绝对是下了功夫用心去做了。
IP:54.21.9.*
Konima
7秒前:正当我准备喊老高赶紧洗手准备吃饭的时候,刚打开门的老高对我喊了起来,厨房都冒烟了,你不知道啊?
IP:53.40.7.*