2亿人数据发现：经常吃辣的人，糖尿病患病风险会更低！还有1个好处很多人不知道她是原配嫡皇后，生下嫡子，却被乾隆无情利用，成了继后的“炮灰”
⭐发布日期：2024年10月01日 | 来源:冷少说剧
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吃辣，可是一件畅快淋漓的事
吃完了，整个人都感觉爽透了
啥不开心的事都走开了
恭喜爱吃辣的糖友们
这对你们的身体或许会更有好处
上海瑞金医院宁光院士团队基于大规模互联网数据，纳入2亿多中国人样本，绘制了首张“中国饮食习惯和代谢病地图”，结果显示，爱吃辣的人，糖尿病患病率、空腹血糖和餐后血糖更低。
还有一项针对中国糖友的调查显示，与不吃辣的糖友相比，每周吃辣超过1次的糖友，心源性死亡、非致死性心肌梗死、脑卒中的发生率明显降低。
这可真是一个让人开心的消息！
辣椒中含有丰富的β胡萝卜素、维生素C、叶酸、镁还有钾，其中维生素C含量尤其优秀，是蔬菜中的优秀生。
没想到吧，辣椒竟然如此不错。
不过要注意的是，这里说的辣椒是鲜辣椒，而不是干辣椒。
研究发现，与吃干辣椒相比，吃鲜辣椒更有助于预防糖尿病，并且鲜辣椒吃的多一点可以降低糖尿病引发的死亡率。
鲜辣椒经过自然晾晒或是人工脱水制作后，除了维生素C之外，其他的营养成分含量也被压缩了，同时辣椒只是调作为调味品，摄入量有限，补充营养效果也是有限的。
那鲜辣椒可以怎么吃？
1.鲜辣椒炒肉：可以用瘦猪肉、牛肉，炒的时候要注意急火快炒，盐要少放；
2.辣椒炒鸡蛋：鸡蛋打散、辣椒切成小丁，放入少量盐、胡椒粉翻炒均匀就好。
吃辣椒都要注意什么？
1.少油少盐
少油少盐的第一招要远离：辣椒酱、辣椒油、腌辣椒、辣条等用辣椒做的加工食品。
其次川菜、水煮鱼、麻辣火锅可不能放肆地吃，摄入了较多脂肪、盐影响血脂和血压。
2.注意控制主食的摄入量
辣椒很下饭，这就容易导致米饭、面条吃多了，从而导致血糖升高。
3.胃不好的人还是少吃辣
尽管说辣椒有控血糖的好处，但是如果本身有胃炎、胃溃疡的朋友就还是要少吃，毕竟控血糖的方法有很多，大可不必牺牲了胃。
4.爱吃也要有度
糖友吃辣椒最好每日摄入量控制在100克左右。炒辣椒前可以把籽去掉了。
最后说一个小妙招，可以吃辣前喝一点酸奶、牛奶，酪蛋白可以把辣椒素包裹起来带走，这样可以缓解辣的灼烧感了。
好了，给大家总结下本篇的要点：
- 辣椒吃鲜不吃干，每天100克就行了
- 少油少盐是关键，自己炒菜好过麻辣火锅、水煮鱼
- 吃辣控糖不是必须的，胃不好别强求
- 吃辣前来点酸奶保护胃
作者：郭倩
参考文献：
[1]Zhao, Z., Li, M., Li, C., et al. Dietary preferences and diabetic risk in China: A large‐scale nationwide Internet data‐based study[J]. Journal of diabetes.,2020,12(4):270-278. DOI:10.1111/1753-0407.12967.
[2]Li Q, Chang M, Lai R, et al. Potential benefits of spicy food consumption on cardiovascular outcomes in patients with diabetes: A cohort study of the China Kadoorie Biobank. Nutrition. 2023 Apr 28;112:112062.
[3]Lv J, Qi L, Yu C, et al. Consumption of spicy foods and total and cause specific mortality: population based cohort study. BMJ. 2015 Aug 4;351:h3942.
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杰米·格雷·海德
3秒前：Potential benefits of spicy food consumption on cardiovascular outcomes in patients with diabetes: A cohort study of the China Kadoorie Biobank.
IP:25.23.3.*
乔尔·巴斯曼
9秒前：2023 Apr 28;112:112062.
IP:27.27.4.*
马里利娅·佩拉
5秒前：1111/1753-0407.
IP:80.86.2.*