沙布列果酱饼干:享受法式小茶点的细腻与优雅,感受浓郁的假日风情日本为何会侵华?看看日本当年画的中国地图就知道了
⭐发布日期:2024年10月06日 | 来源:正观新闻
【2024年新澳门】 |
【二四六香港管家婆期期准资料大全】 |
【澳门天天好挂牌正版】 | 【2024年澳门管家婆资料传真】 | 【澳门二四六天天免费好材料】 | 【2024新澳门天天六开彩】 | 【2024最新奥马免费资料生肖卡】 | 【2024澳门天天开彩大全免费】 | 【2024年正版资料免费大全一肖】 | 【2024新奥历史开奖记录52期】 |
【2024精准免费大全】 | 【二四六澳门免费资料大全】 | 【新澳门天天彩期期精准】 | 【2024新澳门精准免费大全】 | 【2024年今晚澳门开奖结果】 | 【新澳精准资料期期精准】 | 【2024新澳资料大全】 | 【2004新澳门天天开好彩】 |
这款饼干采用法式沙布列面团制成,它是法式烘焙中的基础技巧,适用于塔皮和饼干等多种甜品。用它来制作的饼干,吃起来有点像奶油酥饼(shortbread),但口感更为细腻、酥松,且奶香柔和不油腻,令人爱不释手。
这份食谱源自法国蓝带学院(Le Cordon Bleu),但我们对食材比例进行了一些调整。原食谱中使用杏桃果酱,而我们这次选用了有机越橘果酱(草莓果酱同样搭配得当)。您可以根据家中现有的任何果酱来制作这道甜点。希望您会喜欢这个食谱!
饼干切模尺寸:直径约6厘米 份量:约20片 食材: - 中筋面粉 100g - 无盐黄油(butter)60g, 稍微软化后粗略切小块 - 糖粉 30g - 杏仁粉 13g - 一小撮盐 - 小颗蛋半颗 20g, 打散取20克 - 越橘果酱 80g, 可用任何喜欢的果酱 - 另准备糖粉用于装饰
接下来是沙布列果酱饼干的做法步骤:
1. 首先做沙布列面团:将一颗蛋打散后取20克备用。 2. 过筛面粉、糖粉、杏仁粉和一小撮盐,筛入料理盆中,用打蛋器或叉子混合均匀。 3. 加入切成块状、略软化的黄油,并覆盖干粉,用手指捏匀,然后用手掌搓成砂砾状。 4. 加入20克蛋液并充分混合,反复轻压折叠至面团形成均匀光滑质地,表面有光泽。 5. 将面团放在烘焙纸上,再覆盖一张烘焙纸擀成0.3厘米厚,冷藏一小时。 6. 使用大口径花形切模切面团,再用小切模在一半饼干面团上挖空。可选用任何喜欢的切模形状。
7. 烤箱预热至160°C,烘烤12-14分钟至呈现金黄色。烘烤时间因烤箱和饼干尺寸而异。出炉后移至层架上放凉。 8. 处理果酱内馅:将果酱倒入锅中小火融化,关火。 9. 过筛果酱以去除籽籽、纤维和果皮,滤出平滑质地后稍放凉。 10. 组合饼干:在中间挖空的饼干上均匀撒上糖粉。 11. 在下面那片饼干刷上一层果酱助黏合,中间舀上适量果酱,盖上另一片饼干。现吃或密封冷藏一日让果酱干燥、黏合后再享用也别有风味。
【2024澳门天天开好彩大全免费】 【新澳天天开奖资料大全最新】 |
【2024年天天开好彩资料】 【新澳天天开奖资料大全最新54期】 |
【2024澳门天天开好彩大全53期】 【澳门天天开彩期期精准】 |
【2024全年资料免费大全】 【新澳天天开奖资料大全】 |
【澳门内部最精准免费资料】 【2024澳门天天开好彩大全】 |
【2024年新奥门天天开彩免费资料】 【新澳2024今晚开奖资料】 【新澳天天彩免费资料大全】 |
发表评论
Kritsanapoom
2秒前:记得第一次品尝这款法式果酱饼干时,我就被它细腻的口感和香甜的果酱深深吸引。
IP:35.51.1.*
唐品昌
7秒前:加入20克蛋液并充分混合,反复轻压折叠至面团形成均匀光滑质地,表面有光泽。
IP:71.72.9.*
山姆·费尔
6秒前:5.
IP:18.84.6.*