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当前没什么比物价更受关注。

今年以来，随着能源以及粮价的上涨，食品价格也频频出现了上涨，这其中也包括我们的“菜篮子”。

就拿蔬菜来说，春节后按说是消费淡季，按往年的传统，蔬菜、鸡蛋等价格从春节后开始走低，但今年受多重因素影响，菜价一直偏高，而蛋价也一直在“5元”大关以上。

而到了三四月份，受国内疫情反复影响，运输受限，菜价一直没落，而蛋价更是不跌反涨，部分地区鸡蛋零售价格已逼近7元/斤。

不过，随着“五一”假期的到来，市场开始发生变化。

一、蔬菜供应充足，菜价有所回落

前段时间，随着疫情反复以及“抢购潮”的影响，菜价迎来了一轮走高。但随着天气变暖，以及国家大力保障“菜篮子”的供应，近期蔬菜价格开始有回落的迹象。

据农业农村部最新数据显示，当前全国蔬菜供应充足，在田蔬菜面积达到8300多万亩，同比增加了300万亩。

疫情期间各地更是加大了供应量，以北京为例，新发地蔬菜批发市场商户反映，近些天的菜价有点像坐“过山车”，之前大葱批发价格从0.8-1.5元/斤一度涨到了3.5-4元/斤，但近日随着供应量上来了，价格又开始回落了。

一方面，这与之前的“抢购潮”有关，不少市民开始加大家庭食品储备，于是销量激增，价格出现了上涨。但随着“抢购潮”渐渐过去，消费没那么激烈了。

另一方面，大部分蔬菜产区气候平稳，蔬菜长势好，上市量足，供应充分，自然也就不具备涨价的基础了。

不过目前的回落尚停留在批发市场端，终端消费市场还没有明显变化。但按这个趋势来看，蔬菜价格回落指日可待。

二、猪肉价格涨了，但基本也涨到头了

在各种商品都在涨价的时候，猪肉价格可以说一直没怎么涨，甚至前一段时间还一度又跌到了个位数。

不过从4月下旬开始，随着中央收储不断开启，生猪市场有所提振，猪价也从之前的“5字头”涨到了“7字头”，虽然养殖端还没有扭亏为盈，但是比起之前的大亏要好多了。

另一方面，是受“抢购潮”的影响，猪肉消费有所走高。我们之前说过，猪市想要真正提振，最终还得靠消费，消费不振，猪市就很难回暖。

于是，在猪价上涨以及消费短时增长的情况下，也带动市场猪肉价格开始抬头。不过，猪肉价格基本也涨到头了，再继续上涨的空间很小。

一是因为相对消费端来说，生猪产能仍然在高位，仍然是供大于需；

二是随着“抢购潮”的结束，猪肉消费也将有所回落。再加上马上进入夏季，天气变热，也是肉类消费的淡季。

因此，缺少了消费端的支撑，猪肉价格并不具备再大涨的条件。

三、高价蛋开始“退潮”

今年的鸡蛋真是有点让人“吃不起”，往常三四块一斤的鸡蛋涨到了六七块一斤，而且还呈现出旺季涨、淡季也涨的局面。对于一般的3-5口人的家庭来说，鸡蛋的开销还是挺大的。

不过，近日鸡蛋开始落价了。主区和销区均有所回落，回落幅度0.1-0.3元/斤不等，且以北方跌南方稳为主。

走跌原因大概还是和销区供应充足，不缺货有关，但目前也还未反应到终端市场。

不过，对于蛋价走跌的预期不是太大，因为今年以来鸡蛋库存一直偏低，再加上马上进入夏季，天气炎热蛋鸡产蛋率会下降，所以鸡蛋价格大幅走跌的几率不高，后期大概率仍然在偏高位置运行。

你那里的肉蛋菜降价了吗？

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