吉林日报2024年10月13日发布:只要不努力，广州就有吃不完的猪脚饭，背后尽是打工人的辛酸

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只要不努力，广州就有吃不完的猪脚饭，背后尽是打工人的辛酸

作为打工人，既然在北京叫做“北漂”，在深圳叫做“深漂”，那么在广州就叫做“广漂”吧。大概在八年前，我就是千千万万“广漂”的一员。虽然在广州念了四年的大学，对此这儿并不陌生，但是总觉得自己就像是没有根的野草，随风飘荡罢了。

当时刚踏出社会，第一份工作，不包吃不包住，工资到手仅仅只有3500元，减去生活费、房租和其他杂七杂八的花费，就没剩多少钱了。当时我就在城中村，租了一个极为狭小的单间，几百元的租金，可谓是非常便宜了。住的事情解决了，然后就是吃饭问题了，幸好那会城中村有不少的小饭店，有10元左右一荤一素的快餐，有闻名全国的“沙县大酒店”，有8元一碗的汤粉店。

不过，根据我后来的回忆，我到过最多的店，竟然是“隆江猪脚饭”，最重要的原因，就是价格十分便宜，一份猪脚饭10元起步，有菜有肉，米饭不够可以继续加，还有免费的汤水，这可是很丰盛的一顿饭了。

每次到店吃饭，完全不用看菜单，跟老板说一声，来一份10元的猪脚饭。随后，老板马上挑出一个大猪蹄，菜刀在砧板上快速切片，再把酸菜、豆腐、半个卤蛋码在米饭上，就是一份标准的猪脚饭了。

此时正值下班放学高峰期，小小的店面总是被挤得水泄不通，有像我一样刚踏出社会的打工人，有刚做完兼职回来的大学生，还有不少住在附近的外来打工人，他们坐下来三五下吃饭了饭，就匆匆离开了。

网上曾经流传着一句话——“只要不努力，广州就有吃不完的猪脚饭”，后来，有人把这句话的后半段补充完整，加上了一句——“还有交不完的房租，到了年底，口袋竟然没有几个钱”。很多人看到这句话，马上就“破防”了，简直是字字扎心，道出了打工人背后的辛酸。

对于收入并不高的打工人，在广州这样的一线城市生活，除了拼命地赚钱，就是要拼命地省钱，吃饭能省则省，所以猪脚饭成为了很多人的第一选择。价格亲民，味道适中，节省时间，管饱又吃得好，没有哪一家饭店能够像猪脚饭一样受人喜欢了。

其实，我们一直吃的猪脚饭，并不是真的猪脚。严格来说，猪脚本身只有一丁点儿肉，更多的只是骨头。因此，猪脚饭里的猪脚，其实是猪肘子，因为它肥瘦分明，经过长时间的卤煮后，整个都吸收了卤水的精华，一口咬下去，肉质肥而不腻，非常下饭，无需其他的配菜，就能吃下三大碗米饭。

无论猪脚是真还是假，谁还在乎呢，只要一顿饭有肉吃，就已经非常幸福了。作为一个打工人，谁还会去较真呢，你说对吗？一顿能够填饱肚子的热饭，一间能够遮风挡住的小单间，一份值得自己奋斗的工作，大概就是大家在一线城市拼搏的所有。

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