廊坊一知名火锅店95元一斤的羊肉掺假?成本或不到10元,北京也有100多家店
⭐发布日期:2024年10月06日 | 来源:砍柴网
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“假羊肉”的成本极低,一斤或不到10元。
近日,博主“猴大腕”联系媒体爆料称,7月28日,他在宽板凳老灶火锅河北廊坊一家门店购买了极品羊上脑,一份200克,售价为38元,当天其以快递形式送至检测机构检测。
博主“猴大腕”的视频中表示,一份200克,一斤是95元,价格并不便宜。商家声称是纯羊肉,但是其送至第三方机构检测后,结果显示,该极品羊上脑含有猪成分和鸭成分。
随后,“猴大腕”向该门店的属地监管局举报,市监局工作人员前往现场后对羊肉进行取证并送去检验。9月5日,河北廊坊广阳区市监局新开路分局负责人告诉南都湾财社记者,其确实收到了举报,送检羊肉正在检测中,预计下周之内会出检测结果。
根据“猴大腕”的爆料视频,店家表示,所用羊肉为总部统一配送,虽经微调,但为纯羊肉。
对此,有网友表示,意思是说我花羊肉的钱买猪肉和鸭肉。
也有网友怀疑羊肉被博主调换过。还有网友称,羊肉为总部配送,感觉不能全怪老板。
9月5日晚上,记者再次致电涉事门店,门店工作人员表示对此事并不知情,也无法将采访需求转达给门店负责人。记者拨通客服热线,客服表示,对此事并不知情,也无法提供相关负责人联系方式。
此次疑似销售假羊肉的重庆宽板凳老灶火锅,始创于2003年,所属公司为重庆市易品康餐饮管理有限公司。官网显示,其现有300余家分店,其中北京100余家,其余门店遍布全国多地。
9月5日,记者以消费者身份咨询了多家宽板凳老灶火锅门店后了解到,多家门店的羊肉产地、来源不一。店员均向记者表示,门店所售羊肉为纯羊肉,均按份出售,每份150克到225克不等,不同羊肉品类价格不同。
事实上,该火锅店并非首个被查出羊肉掺假的店铺。
巴奴旗下子品牌“超岛自选火锅”也曾在2023年被曝羊肉掺假。有视频博主在社交网络上发布视频称,该品牌有火锅店售卖“假羊肉”,售价约80元一斤。
随后,巴奴通过其微信公众号发布消息称,根据超岛团队最新送检报告,结果显示其羊肉卷确实含有鸭肉成分。对此巴奴要求超岛多家门店停业整改,取消独立采购权,同时对在合生汇店消费过该产品的顾客进行赔付。此次赔付共涉及8354桌,总额约为835.4万元,每桌可领取1000元。
张亮麻辣烫也曾被曝出卖“假羊肉”,称其羊肉中检测出了猪成分和鸭成分。
为什么商家总用鸭肉“冒充”羊肉?
据央视网报道,“假羊肉”的成本极低,一斤或不到10元。
有内蒙古羊肉供应商介绍,加了羊尾油的鸭肉卷,差不多是15元/公斤,算下来七八元一斤;羊肉和鸭肉混在一起,价格相对高一些,不过也就20元/公斤左右。
另有媒体梳理发现,用鸭肉混合的牛羊肉卷,价格一般在7-15元/斤之间;调理肉卷价格稍贵,价格一般在12-30元/斤不等;而同平台的纯羊肉卷价格基本在45-60元/斤之间,差价最高可达53元/斤。
按超岛自选火锅羊肉80元/斤的售卖价计算,其中的差价不可谓不高。如果采购羊肉混合卷,仅从文中所列出的价格看,门店在1斤“羊肉”上最多或可获利73元。
来源:北京商报综合南方都市报、澎湃新闻、央视网
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埃莱娜·卡多纳
1秒前:官网显示,其现有300余家分店,其中北京100余家,其余门店遍布全国多地。
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刘军伟
2秒前:4万元,每桌可领取1000元。
IP:56.27.1.*
丽莎·蕾
9秒前:巴奴旗下子品牌“超岛自选火锅”也曾在2023年被曝羊肉掺假。
IP:11.85.5.*