小品一家人2024年10月12日发布:食品安全警钟再响:深圳山姆惊现“子弹”状异物!
⭐发布日期:2024年10月12日 | 来源:小品一家人
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近日,深圳一位消费者在山姆会员店购买的烤鸡中发现了形似“子弹”的异物,引发社会广泛关注。这起事件不仅暴露了食品安全监管的漏洞,也引发了人们对大型连锁超市质量把控的质疑。
惊魂一刻:烤鸡中的"子弹"
8月18日,家住深圳的张先生在山姆会员超市前海店购买了一盒“MM美式烤鸡”。当他悠闲地享用这份午餐时,意外却突然降临。张先生在吃到一半时,赫然发现烤鸡肉中嵌着一枚金属异物。这个异物约3厘米长,形状酷似子弹头,顶部还带有螺纹盖子。更令人吃惊的是,拧开盖子后,里面竟然藏着一个弹簧。
这一发现让张先生顿时失去了胃口。他立即向山姆投诉,并在其投诉系统中上传了相关图片作为证据。然而,山姆方面的回应却令人失望。
商家回应:模糊其词 避重就轻
面对消费者的投诉,山姆方面的回应显得模糊其词。他们声称已与供应商进行了沟通,但供应商表示其机器上并无此类构件,生产环节也未发现问题。山姆提出就该烤鸡单品进行退款,但这个提议被张先生婉拒。
张先生表示,他希望山姆能够给出一个令人满意的答复,“到底这个异物从何而来。”显然,简单的退款并不能平息消费者的疑虑,也无法解答公众对食品安全的担忧。
并非个案:山姆烤鸡屡现异物
记者调查发现,这并非山姆烤鸡出现异物的首次事件。在各大投诉平台和社交媒体上,不乏消费者反映在山姆购买的烤鸡中发现异物的案例。这一系列事件引发了公众对山姆食品安全管理的质疑。
作为一家知名的跨国连锁会员制商店,山姆超市一直以优质商品和严格的质量管理著称。然而,频繁发生的食品安全事件,似乎与其高端形象格格不入。这不禁让人怀疑,山姆在食品安全把控方面是否存在疏漏。
东贝智慧食安监管方案
面对传统后厨食安监管难度大、监管力量不足的现状,东贝智慧食安监管方案可将食材入库加工全链路实现有效监查、数字管控;通过三证信息、农残快检、食材管控、菜品留样等全流程溯源,做到有据可查,推动食安监管常态化、长效化,全面督促食堂落实安全管理。
食安全流程数字巡查
东贝食安“明厨亮灶+云巡检系统”可通过系统监控画面自由切换,对各食堂后厨原料储存、食材加工制作、食材留样、从业人员个人卫生等进行全方位全覆盖监管巡查。
并针对巡查发现的问题,采取截屏记录方式进行留存,并以问题清单形式反馈各食堂门店,要求门店负责人限期整改,消除问题隐患;不断引导门店加强管理、规范操作,以数字化建设提升门店食品安全综合监管实效。
食安全流程溯源管理
东贝食安通过物联网设备将所有的环节都形成“智能化,数字化,定向化”管理,每一个环节都能够留下视频影像和电子台账进行溯源回查,从根源开始保障食品安全,避免食品安全事故的发生。
食安全流程预警统计
东贝食安智能监控预警,可以通过现场报警、平台端预警提示等多种方式,实现责任人员第一时间处理解决、企业门店同抓共管,确保食安管理风险的及时有效处理,为全面提升后厨食安全局把控和综合指挥水平提供信息技术的支撑。
食安全流程运维治理
学校食堂餐饮单位基数庞大,但是目前从业人员普遍缺少专业知识,对食品安全的相关法律法规知之甚少,缺少行之有效的管理手段。
东贝食安可助力学校完善食堂食品食安风险治理体系建设,防范化解食堂食品安全重大风险,提高食堂门店应对食品安全突发事件的应急处置能力,并推出“日自检—周排查—月巡查”食安风险治理体系,可全面实现门店预警信息、食安台账信息自动化风险上报,帮助企业聚焦门店工作问题点,最大程度地减少突发性食品安全事故带来的危害,切实保障广大就餐者的身体健康。
东贝智慧食安监管方案能够实现实时监管,发现问题及时处理,形成一套闭环的食品安全数字化监管体系;全面致力于解决食堂现状监管难题,大大加强监管者对学校食堂管理和食安问题的监督,促使学校食堂更加重视食安问题,杜绝校园食安事故的发生。返回搜狐,查看更多
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Liotti
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