强国观察室2024年10月11日发布:中国人花在做饭上的时间比美国人多得多，阻碍了国家的崛起？

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今天刷微博的时候，看到了一个奇葩言论，简直惊掉了下巴。

据说这是一个美国的美食博主说的，他认为：米饭是全球如主食中最没味道的。中华美食看似丰富多样，其实是因为如果没有菜肴只吃米饭的话，简直是难以下咽，所以才不得不在菜肴上下功夫以补偿主食的乏味。这就使得中国人花在做饭上的时间比美国多得多。如再不改掉吃菜肴配米饭的习惯，中国就永难崛起。

本来这样荒诞的观点根本不值得反驳，居然把中国的崛起和米饭扯上了关系。但是又觉得不吐不快，还是应该说几句。

首先，米饭是全球如主食中最没味道的观点是非常片面和不准确的。事实上，米饭作为全球许多国家和地区的主食之一，拥有着丰富的口感和品种。比如，日本的寿司、韩国的拌饭、泰国的糯米饭、越南的河粉以及印度的香米饭等等，都是以米饭为主食的地方特色美食，味道各异、令人垂涎。

此外，中国菜肴的丰富多样并不是因为米饭的乏味，而是因为中国有着悠久的饮食文化和博大精深的烹饪技艺。中国的菜系有八大菜系，每一种都有其独特的口味和烹饪方法，远非简单地为了“补偿主食的乏味”。即使没有菜肴，单纯地吃米饭也可以做出许多美味的配菜，比如蒸蛋、豆腐、海带等等，这些都可以在米饭的基础上形成营养均衡的饮食。

说中国人花在做饭上的时间比美国多得多是也是不准确的。每个国家的饮食文化都有其独特之处，中国人习惯把吃饭当成一种社交、娱乐的方式，注重家庭聚餐和人情交际，因此花费更多的时间和精力在饮食上是自然而然的。而美国人则更注重快捷、方便和个人主义，快餐和外卖成为了其主要饮食方式。

最后，说中国如果不改掉吃菜肴配米饭的习惯，就永难崛起的观点更是毫无依据。一个国家的崛起和发展，除了饮食文化之外，还有许多重要的因素，比如经济发展、科技创新、文化传承等等，这些因素共同决定了一个国家的发展前景。

综上所述，米饭作为全球许多国家和地区的主食之一，拥有着丰富的口感和品种。中国菜肴的丰富多样不是因为米饭的乏味，而是因为中国有着悠久的饮食文化和对于生活的创新与追求。

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