中新网2024年10月11日发布:危险!福寿螺冒充田螺进入餐饮和制作加工市场
⭐发布日期:2024年10月11日 | 来源:中新网
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在湖南汉寿县岩汪湖镇黄芦山村的一个加工厂,彩钢瓦搭建的厂房内弥漫着腥臭味,几位女工围坐着快速筛选桌上成堆的螺肉,有些还带有粉红色的软体残块。工人们将筛好的螺肉铲进塑料筐、称重,再送入冷库,等待厂家的货车整箱拉走。
“福寿螺,要多少有多少。十吨二十吨,随便你要。”加工厂的负责人称,近年来田螺数量减少,野外水域的福寿螺越来越多,带壳福寿螺容易被看出,这几年,他们主卖去壳的福寿螺冻肉,一年销量有几百吨,主要销往一些餐饮店和预制菜工厂。
据统计,一只福寿螺中含有寄生虫,少的有3000条,多的达6000条。福寿螺繁殖能力很强,一年可产卵20-40次,年产卵量3-5万粒,可以迅速扩散。
福寿螺之所以不能吃,主要是因为很多福寿螺体内都有广州管圆线虫等寄生虫,如果在烹饪的时候没有完全煮熟,吃下去后寄生虫就容易进入人体,可能会破坏神经组织,严重者会导致痴呆甚至死亡。
福寿螺之所以如此臭名昭著,主要是2006年北京出了一起重大食品安全事故,多人食用福寿螺感染寄生虫。当年涉事餐馆有道菜叫凉拌螺肉,为了口感,没有完全煮熟就凉拌了,才出的事。
福寿螺对人体的危害主要有:
1. 寄生虫问题:福寿螺体内寄生着多种寄生虫,其中最常见且危害较大的是广州管圆线虫。如果食用未充分煮熟的福寿螺,这些寄生虫可能会进入人体,引起广州管圆线虫病。这种疾病会损害人体的中枢神经系统,导致头痛、发热、颈部僵硬、恶心、呕吐等症状,严重时甚至可能导致痴呆、死亡。
2. 细菌和病毒:福寿螺生活的环境通常较为恶劣,容易携带各种细菌和病毒。
3. 不易消化:福寿螺的肉质相对较硬,不容易被人体消化,可能会引起消化不良等问题。
怎么区分有益的田螺呢?
1、看颜色,田螺的外表是青色,而福寿螺外表则是黄色。
2、看椎尾,田螺的椎尾细长,比较尖。福寿螺的椎尾比较平整,短促。
3、看螺盖,田螺的螺盖外观看上去会比较圆,福寿螺的螺盖则是偏扁一些。
3、看螺盖,田螺的螺盖外观看上去会比较圆,福寿螺的螺盖则是偏扁一些。
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陈骅
6秒前:1、看颜色,田螺的外表是青色,而福寿螺外表则是黄色。
IP:46.43.5.*
皮·平贲·帕尼同通隆
6秒前:工人们将筛好的螺肉铲进塑料筐、称重,再送入冷库,等待厂家的货车整箱拉走。
IP:20.60.1.*
郑丽媛
2秒前:”加工厂的负责人称,近年来田螺数量减少,野外水域的福寿螺越来越多,带壳福寿螺容易被看出,这几年,他们主卖去壳的福寿螺冻肉,一年销量有几百吨,主要销往一些餐饮店和预制菜工厂。
IP:70.46.9.*